Ein leckerer, glutenfreier Regenbogen-Kuchen

Bei uns gab es leckere 

Regenbogen – Torte
– oder Quarkkuchen ohne Boden – mit Farbe – 

Hier das Rezept:
125 g weiche Butter
375 g Zucker
1 x Vanillezucker
4 Eier
1 kg Quark
2 EL Maisgrieß
1 x Puddingpulver mit Sahne-Geschmack
1 x Backpulver
Saft einer Zitrone
Lebensmittel-Farbe 

Alle Zutaten vermengen und anschließend der Teig in 5 Portionen teilen. Ein Teil bleibt „farblos“. Die andern 4 Teigportionen werden mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.

Mit einer Farbe bzw. Teigportion beginnen …

5 EL Teig in die Mitte der Springform geben. Mit der nächsten Farbe wieder 5 EL Teig in die Mitte der Backform geben …

… mit der nächsten Farbe wieder 5 EL Teig in die Mitte der Form … immer so weiter … bis der Teig alle ist.

Die Schichten bilden sich automatisch.

Bei 160°C Umluft (oder 175°C Ober-/Unterhitze) für 60 Minuten backen.

Zum Schluß kommt noch etwas Glitzer …

Dafür mit etwas Puderzucker und Wasser eine Glasur anrühren. Den Kuchen bestreichen und großzügig mit Glitter bestreuen.

Fertig und lecker …

Liebe Grüße

Frau
Tschi-Tschi

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